當含水分的粉體物料進入閃蒸乾燥機時，熱氣流首先與細顆粒表面進行熱量交換。 這種熱量傳遞導致水分立即蒸發並向外部擴散。 隨著水分的蒸發，顆粒表面和內部的水分差异形成，水分從顆粒內部持續地向表面擴散，並從表面向外界環境蒸發。 這個過程循環往復，直至整個顆粒完全乾燥。

粉體物料的乾燥過程可以分為三個階段：昇速乾燥階段、等速乾燥階段和降速乾燥階段。

在昇速乾燥階段，粉體物料在短時間內被加熱至接近乾燥介質（如熱空氣）的濕球溫度，此時水分蒸發較快。 這個階段的時間相對較短，顆粒吸收的熱量與蒸發水分所消耗的熱量大致相等，達到一種動態平衡。

昇速乾燥階段過後，進入等速乾燥階段。 在此階段，顆粒內部的水分持續地補充到顆粒表面。 由於顆粒內部水分的不斷補充，顆粒表面的濕度保持不變，從而保持了穩定的乾燥速度。 新增乾燥氣體的流速可以加快乾燥速度。

等速乾燥階段結束後，系統進入降速乾燥階段。 隨著顆粒中水分的逐漸减少，乾燥速度逐漸降低。 當顆粒表面的水蒸發與吸濕達到平衡時，乾燥速度為零，標誌著乾燥過程的結束。

綜上所述，閃蒸乾燥機通過高效的熱量傳遞和物料分散機制，實現了粉體物料的快速、高效乾燥。 通過合理選擇和使用閃蒸乾燥機，可以有效提高粉體物料的乾燥效率和產品品質。