噴霧乾燥機有多種分類管道。 按照氣液流向，可分為並流式、逆流式和混流式； 按霧化器的安裝方式，可分為上噴下式、下噴上式； 按霧化器的結構，可分為離心式、壓力式和氣流式； 按加熱氣體是否迴圈，可分為開放式、部分迴圈式和密閉式。

在密閉式噴霧乾燥的基本流程中，料液通過霧化器霧化後進入乾燥腔，同時加熱氣體經鼓風機升溫後也進入該腔體。 料液霧滴與熱氣體在乾燥腔內充分混合、接觸，液滴中的液體瞬間蒸發為氣體，物料乾燥成細小的顆粒。 混合的氣固兩相被引風機吸入旋風分離器，實現兩相分離，固體物料沉降到底部收集器中，而氣相則被引送至粉塵篩檢程式以捕集逃逸的物料。 過濾後的氣相經過冷凝器冷凝後，氣相攜帶的溶劑變成液體可收集套用。 作為載體的氣體在系統中迴圈使用。